厳選食材と技の融合――

愛知県高浜市の「鮨懐石みどり」では、すし職人が
地元の食材を使ってにぎる自慢の寿司を堪能いただけます。
厳選食材は一切の妥協ないものを使用、
技と心を尽くして調理、ご提供致します。

※メニューはすべて税別価格です

御膳・懐石

みどり御膳

みどり名物 みどり御膳

一人前 2,000円(税別)

みどり自慢の職人が織りなす四季折々の食材を使用した和食膳。
仕事に一切妥協なく丁寧に作り上げた料理は、
様々な和食の味が一度に楽しめるみどり一番人気のおすすめ御膳です。

[お食事内容]
刺身・前菜・焼き物・天ぷら・茶碗蒸し(又は手作りざる豆腐)・
季節の一品・サラダ・ご飯・デザート付

追加料金でご飯を寿司に変更できます。
+500円 並半人 / +1,000円 上半人

茶碗蒸し

和食と寿司 ミニ懐石

ミニ懐石

※写真はイメージです
※内容は毎月変更になります

一人前 3,500円(税別)

四季折々の旬食材を使用した本格的な懐石料理とお寿司が
両方味わえる、人気のミニ懐石です。

[お食事内容]
先附・刺身・玉〆・焼き物・揚げ物・季節の一品・寿司・
赤だし・デザート付

寿司

※仕入れ状況により内容は変更する場合がございます
にぎり寿司御膳
一人前 2,180円(税別)
お客様のご要望からできたお寿司がメインの贅沢御膳。
季節のネタと天ぷらなどが愉しめる大満足の内容です。

大トロ・うに・ボタン海老と大穴子一本にぎりまで入った、贅沢なネタ満載の10貫+2貫のにぎりです。
みどりだから味わえるまさに絶品。

みどりの極上にぎり
一人前 3,680円(税別)

江戸前ではなく、三河前。三河でとれた食材だけで握ったお寿司です。
地元の食材の本当の美味しさを味わえる「みどり」ならではの一品です。

みどりの極上にぎり
一人前 2,000円(税別)

並にぎり

並にぎり
一人前 1,200円(税別)

味比べ大穴子と特選にぎり

一日10食限定
味比べ大穴子と特選にぎり
一人前 1,780円(税別)

鮮魚と海鮮

11種類の鮮魚入りお刺身御膳

豪華

11種類の鮮魚入りお刺身御膳
一人前 1,890円(税別)
11種類の刺身が入った、おすすめの刺身御膳です。その日仕入れた魚の中からおすすめの11種類を豪華に盛り付け。(茶碗蒸し・デザート付)

味比べ大穴子と特選にぎり

本日入荷の
おすすめ刺し盛り
一皿(2~3人前) 2,480円(税別)

海鮮ひつまぶし

海鮮ひつまぶし
一人前 2,180円(税別)
自慢の鮮魚を「ひつまぶし」にした、彩り鮮やかなメニュー。酢飯に乗った豪華なネタを3種類の味で愉しめる、みどりならではの逸品です。

美味しい食べ方

食べ方1
①最初はそのまま「ばらちらし」のようにお召し上がりください
食べ方2
②2杯目は別皿のウニを特製醤油で溶かしたウニ醤油をかけ、薬味を乗せてお召し上がりください
食べ方3
③3杯目は特製のだし汁をかけてさらりと〆てください

鮪

一日5食限定

究極のまぐろにぎり
一人前 1,980円(税別)
大トロ・中トロ・赤身に加え、漬け・あぶり・鉄火・ネギトロなど、まぐろのすべてが味わえる至極のにぎり。
まぐろ好きにはたまらないメニューです。

穴子

ひつまぶし

穴子ひつまぶし

一人前 1,890円(税別)
自慢の穴子を丸々二本使用した、みどり流のひつまぶしです。香ばしく炙ったふわふわの穴子と秘伝のタレの相性は抜群。

ひつまぶしの食べ方

ひつまぶし食べ方①
①1杯目はそのまま穴子丼のようにお召し上がりください
ひつまぶし食べ方②
②2杯目はネギ・ワサビなどの薬味を乗せて
ひつまぶし食べ方③
③3杯目は特製のだし汁をかけてお茶漬けで

天麩羅

サクサク天ぷら御膳

サクサク天ぷら御膳

一人前 1,780円(税別)

素材が生きる天ぷらとお刺身、デザートまでついた豪華な天ぷら御膳です。海老が3本入りの大満足な内容で、天ぷら好きの方におすすめです。
天茶漬けセット(480円+税)をご注文で、〆にお茶漬けもお愉しみいただけます。

黒毛和牛

ステーキ御膳

ステーキ御膳

国産黒毛和牛のステーキ御膳
一人前 2,680円(税別)
国産黒毛和牛のステーキとご飯がついた贅沢御膳です。
黒毛和牛の旨味と、一週間かけて作る特製タレの相性は抜群です。(サラダ・デザート付)

お子様メニュー

お母さんも安心な、お子様専用のお料理。

お子様御膳

お子様御膳

(小学生~)1,000円(税別)

お子様プレート

お子様プレート

(~7歳まで)680円(税別)

ランチ

旬の味覚満載の限定ランチをお届けいたします。
(火)~(金)の平日限定 お昼11時より
ランチメニューには

前菜・サラダ・赤だし・ご飯・お漬物・デザート

がセットになります。
さらにランチタイムに限り
茶碗蒸しが通常300円→200円に。
※食数に限定のある商品はご予約出来かねますのでご了承ください。

肉

サクサク天ぷら御膳

とんかつ御膳
一人前 1,480円(税別)

魚

煮魚御膳

天ぷら御膳
一人前 1,480円(税別)

刺身御膳

一日5食限定
鮮魚7種の
こだわり刺身御膳
一人前 1,680円(税別)

大海老フライ御膳

一日5食限定
自家製タルタルソース付
プリプリ大海老フライ御膳
一人前 1,280円(税別)

豪華海鮮丼

一日10食限定
豪華海鮮丼
1,000円(税別)

北海カニちらし丼

一日10食限定
北海カニちらし丼
1,000円(税別)

“トロ”のよくばり丼

一日10食限定
山盛り“トロ”のよくばり丼
1,000円(税別)